食品安全监督执法信息(2016)第8期

时间:2017-01-01 12:12:25  来源:  作者:  文章阅读

 综合信息】

市支队圆满完成2017年硕士研究生全国统一考试期间

食品安全保障工作

 

根据自治区食品药品监督管理局《关于做好2017年硕士研究生全国统一考试食品安全监管工作的通知》要求,确保广大师生饮食安全,我市于20161224日至1225日在考点辖区开展硕士研究生全国统一考试期间食品安全监管工作

各考点辖区卫生监督所按照《关于做好2017年硕士研究生全国统一考试食品安全监管工作的通知》的要求,及时研究部署,贯彻落实考点学校食堂及校园周边食品安全监管工作,组织卫生监督员对重点区域、重点内容依法进行查处。

各所组织监督执法人员对新疆大学、新疆财经学院、新疆农业大学、新疆师范大学以学校食堂及托幼机构是否开展食品安全自查,是否取得餐饮服务许可、落实各项监管制度、以及严格执行原料采购加工制作要求、人员健康管理要求、餐具清洗消毒规定和留样、留样设备是否正常运转、是否违规加工制作凉菜等为重点内容全面开展监督检查。

同时对上述4所大学校园周边200米范围内的餐饮服务单位进行了检查和指导,共检查指导餐饮企业43户。重点检查食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。

1224-25日由各所领导带队,并在考点安排了2名监督人员,卫生监督车辆1辆,加强巡查工作力度,全面做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。

检查中发现新疆大学个别学校食堂及校园周边餐饮企业存在问题如下:1、学校食堂餐具消毒制度不完善,散装原材料无标识,未按规定索证索票;2、部分餐饮企业无法出示有效《餐饮服务许可证》,从业人员无法出示有效健康证,后堂加工场所环境不符合卫生要求,未建立健全台账索证索票,没有防鼠、防蝇、防蟑螂等措施。针对以上问题,天山区卫生监督所下达了整改意见书,要求其立即整改。同时要求负责人进一步规范经营行为,建立突发应急事件报告制度,设立食品安全检查人员,及时进行食品安全自查自验,确保消除安全隐患。

新疆财经大学家属院内一楼开设一家无证餐厅,高新区卫生监督所下达监督意见书,责令立即停止营业。同时,对于杭州西路开设的7家餐馆进行了检查,要求亮证经营,对于存在的问题下达了7份卫生监督意见书,要求进行整改。

新疆农业大学、新疆师范大学周边200米以内的餐饮单位存在问题较多,部分餐饮单位从业人员无法出示有效健康证,后堂加工场所环境不符合卫生要求,未建立健全台账索证索票,没有防鼠、防蝇、防蟑螂等措施。针对以上问题,沙区监督所下达了整改意见书,要求其立即整改。

通过全体监督员的共同努力,2017硕士研究生全国统一考试期间我市各考点及周边的餐饮企业未发生重大卫生事件,也未发生餐饮服务食品安全举报事件,圆满的完成了考试期间的食品安全保障工作任务。

 

 

 

市支队圆满完成2017年元旦前夕直管餐饮企业

食品安全保障工作

 

2017年元旦前夕,市支队对直管餐饮企业开展节前检查,共出动执法人员34人次,出动车辆14台次,共检查餐饮单位46户。

检查过程中发现个别餐饮企业从业人员未按规范要求进行操作;餐具消毒保洁工作不到位;刀、刀墩、食品容器的标识不清晰;清洗池未按功能标识使用。

针对以上存在的问题,执法人员当场书写了《现场检查笔录》,下达了《监督意见书》,并进行了动态等级评定,顺利完成元旦节前食品安全检查工作。

 

 

 

市支队圆满完成2017年丝绸之路冰雪马拉松

食品安全保障工作

 

为做好2017年丝绸之路冰雪马拉松的食品安全保障工作,市支队监督三科于1227日对辖区内人间三月集中配送单位食品安全进行了监督检查,出动执法人员2人次、车辆2台次。检查中,查看了所有食品原料的索证索票,并对存在的食品安全隐患问题予以指出,并当场下发《监督意见书》。

监督三科两名监督员于201711日早十点对人间三月配送中心进行全程监督检查,并随机抽取盒饭进行快检,检测项目包括鼠药五项和氰化物。于中午十二点半监督员跟随送餐车将1000份盒饭运送至南山,圆满完成本次丝绸之路冰雪马拉松食品安全保障任务。

 

 

 

市支队顺利完成北京101中学金帆交响团来我市交流演出活动

食品安全保障任务 

 

根据市委安排部署,定于20161231日至201713日邀请北京市101中学金帆交响乐团一行85人来我市进行文化交流演出活动,市食药局接到工作方案后非常重视,立即安排具体监督科室进行对接保障,具体情况如下:

1230日市食药局支队派副支队长及三名监督员对此次保障任务的接待酒店(新疆电力宾馆)接待前的食品安全工作进行了监督检查,对酒店接待此次任务的食品安全重要性进行宣讲,对供餐的后堂卫生状况进行了检查,并对食品原料的索证索票情况进行了抽查,监督员对发现的问题当场予以指出,并下发了《监督意见书》。

11日,监督员带检验人员对接待酒店的后堂卫生状况进行了监督检查,对食品原料进行了采样检测,共采样品8份,其中成品3份,半成品5份,结果均合格。

此次保障任务,市食药局全程予以监督,对供餐原料进行监督并采样,确保了就餐人员的食品安全,保障了此次演出活动顺利进行。

 

 

 

市支队开展2016年冬季安全生产大检查

 

根据市局《关于tb通宝游戏网址开展冬季安全生产大检查工作实施方案的通知》(乌食药监办〔2016176号)要求。201611-12月期间,市支队对直管企业进行了全面的监督检查,共出动执法人员42人次,车辆16车次,检查餐饮企业48家。

市支队在进行摸底排查过程中,主要针对企业消防安全措施是否落实开展检查,要求各企业进行安全生产工作自查并提交自查报告,对存在安全生产隐患的企业责令整改,要求企业加大安全投入,设置专人专岗负责安全生产工作。经检查,各单位普遍重视安全生产工作,消防安全各项制度、措施有效落实。通过检查,有效防范和遏制了重特大安全事故的发生,确保了节庆期间安全生产良好态势。

 

 

市支队开展2016年乌鲁木齐市中小餐饮食品安全专项整治工作

 

根据tb通宝游戏网址下发的《关于开展乌鲁木齐市中小餐饮食品安全专项整治的通知》(乌食药监食〔2016181号)文件精神,为切实保障广大人民群众饮食安全,以创建卫生城市为重点,以完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能为核心,以确保人民群众身体健康安全为目标,切实履行监管职责,强化措施。我市于20161125-1230日在全市范围开展中小餐饮企业食品安全专项整治工作。现将整治工作情况总结如下:

一、严格落实创建全国食品安全城市的工作要求,各区县监督所制定工作方案。根据方案的要求,摸清并掌握辖区内中小餐饮单位底数;对所管辖区域内的中小餐饮单位进行专项检查,内容包括:餐饮单位持餐饮服务许可证、从业人员健康证情况;是否建立卫生安全管理档案;食品及食品原料索证索票台账是否健全;是否签订了餐厨垃圾处理协议;餐饮食品安全量化分级管理公示牌是否上墙公示;环境卫生是否整洁等。

二、坚持“疏堵结合、规范发展”,开展对小型餐饮集中整治,鼓励支持不断改善经营条件,逐步实现规范化管理。结合我市实际,重点对各区县美食一条街、院校周边、旅游景区农家乐、牧家乐及居民集中居住区进行了专项检查,共检查餐饮单位3218户次,出动车辆510台次,出动执法人员1109人次,对存在问题的餐饮单位下达了卫生监督意见书805份。目前,已按照要求整改到位。

通过对全市中小餐饮的专项检查,对食品安全监管工作常抓不懈,为全市餐饮消费者营造一个安全放心的环境。

 

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